Für uns spielt die Qualität eine sehr große Rolle. Um Qualität gewährleisten zu können, werden alle Produkte von uns probiert und beurteilt, bevor sie in unseren Shop gelangen. Hierfür werden unter anderem folgende Kriterien berücksichtigt:
Jeder weiß: Das Auge isst mit! Natürlich ist das bei Gewürzen nicht anders. Wenn ein Gewürz oder eine Gewürzmischung uns visuell nicht anspricht, werden auch keine weiteren Tests damit durchgeführt. Denn ein Gewürz, dass nicht so aussieht, wie wir es uns vorstellen, hat bei uns nichts verloren! Diesen Mehraufwand sieht man nicht nur, sondern schmeckt man.
Hier findest du unsere Qualitätsstandards
Das wohl wichtigste Qualitätsmerkmal bei Gewürzen ist ganz klar der Geschmack. Denn genau dafür werden sie schließlich verwendet: Um ihr Aroma auf Speisen und Getränke zu übertragen. Deswegen werden neue Produkte stets von uns in unserer Testküche verkostet und analysiert. Doch erst wenn wir mit einem Gewürz wirklich zufrieden sind, wird es auch zum Verkauf freigegeben.
Nicht weniger wichtig als der Geschmack ist bei Gewürzen natürlich der Geruch. Studien zu dem Thema haben gezeigt, dass 80 % der Geschmäcker, die wir wahrnehmen, erst nachdem sie von unseren Geruchsrezeptoren aufgenommen wurden, auch die gewohnten Signale an unser Gehirn senden. Wer kennt es nicht: Man versucht mit verstopfter Nase eine köstliche Mahlzeit zu genießen und merkt, man schmeckt fast nichts.