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Teufelsdreck, Asant, Asafoetida

39,50 €


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Art.Nr.: P600.2 inkl. Ust. exkl. Versand.




Detaillierte Produktinformationen für
Teufelsdreck, Asant, Asafoetida
Asant ist ein sehr intensives Gewürz, das aus der indischen Küche bekannt ist. Es handelt sich dabei um die harzigen Wurzeln des Doldenblütlers Ferula assa-feotida, die für gewöhnlich in Kombination mit Bockshornklee verwendet werden. Der charakteristische Geruch von Asant erinnert stark an Knoblauch, verfliegt aber weitgehend beim Kochen. Mit dem bitter-scharfen Teufelsdreck würzt man gerne Fleisch- und Gemüseeintöpfe, Fisch, Saucen, Reisgerichte, eingelegtes Gemüse und Hülsenfrüchte. 
Ziehzeit in Minuten: 5-10 / Wassertemperatur in °C: 100



Ohne wenn und aber, nur beste Zutaten für den besten Geschmack!

Zutaten: 70% Bockshornklee, 30% Asant. [gemahlen]












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