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    Vegan und vegetarisch


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    Wacholderbeeren duften vollmundig würzig und weisen eine süßlich-pfeffrige Schärfe mit harz-blumiger Note auf. Sie finden eine vielfältige Verwendung: in Fleischgerichten inkl. Wild, in deftigen Suppen und Ragouts, in geräucherten Speisen, Marinaden oder Saucen. Bei Kohlgerichten sind die Beeren ein probates Mittel, um den strengen Kohlgeruch zu mildern.
    Tipp: 2 bis 3 zerdrückte Wacholderbeeren würzen etwa 4 Portionen von einem Gericht. 

    Artikelnummer: 594

 
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