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  Australische Spezialität (australischer Bergpfeffer - ganze getrocknete Beerenfrücht)... mehr
Produktbeschreibung: "Tasmanischer Berg Pfeffer 1KG (BEST-PRICE**)"

 

Australische Spezialität (australischer Bergpfeffer - ganze getrocknete Beerenfrücht)

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Tasmanischer Pfeffer ist botanisch kein echter Pfeffer, sondern hat nur aufgrund der Schärfe seinen Namen erhalten.

Die Beeren schmecken im ersten Moment etwas süßlich und dann sehr scharf; allerdings hält die Schärfe im Mund nicht lang an. Die getrockneten Beeren erinnern in Farbe und Größe an schwarzen Pfeffer. Auch die getrockneten und pulverisierten Blätter werden genutzt.

Verwendung: Idealerweise werden Fleischstücke mit etwas tasmanischem Pfeffer und Öl mariniert und kurz gebraten oder gegrillt, oder man würzt fertige eintopfartige Speisen vor dem Servieren mit den frischgemahlenen Pfefferkörnern.

 

 

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