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Safran Fäden (Qualität A++ Herkunft: Iran) im Korkenglas | 1g
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Safran Fäden (Qualität A++ Herkunft: Iran) im Korkenglas | 1g

(26)

  • Artikel-Nr.: 538
  • Menge Stückpreis Grundpreis
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    Kurzfassung "Der rote Luxus" Safran ist das teuerste Gewürz der Welt. Das ist auch... mehr

    Kurzfassung

    "Der rote Luxus" Safran ist das teuerste Gewürz der Welt. Das ist auch nicht weiter verwunderlich: 150.000 Krokusblüten, so viele wie auf einem etwa 2000 m² großen Feld, sind nötig, um einen Kilo getrockneten Safran zu gewinnen. Einige wenige der rot-orangen Fäden reichen jedoch völlig aus, um Ihrem Gericht diesen erdigen, moschusartigen, leicht scharfen Geschmack mit bitterem Abgang zu geben. Safran hat aber auch Schleckermäulern was zu bieten: Desserts, süßes Brot und Gebäck mit ein wenig rotem Luxus sind schwer zu empfehlen. TIPP: Die Fäden im Mörser zerstoßen und für einige Minuten in warmes Wasser legen. Gegen Ende der Kochzeit hinzufügen.

    Geschmack und Beschaffenheit

    Gewürzland's Safran betört mit einer erdig-bitter-süßen, zart-scharfen und feinen Honig-Note. Die Farb- und Geschmacksstoffe sind ausschließlich in den winzigen Blütennarben enthalten. Den hohen Reinheitsgrad von Safran - und somit die außergewöhnliche Farb- und Würzkraft - bestimmen die Bestandteile Crocin, Safranal und Picocrocin. Bei Qualitätstests erzielt Gewürzlands iranischer Safran immer die besten Resultate in der Kategorie 1 von 4 Qualitätsstufen.

    Der Wirkstoff „Crocin” verleiht dem Gericht die goldgelbe Farbe. Er löst sich besonders gut in warmem bis heißem Wasser auf und bewahrt seine Färbekraft sogar noch bei einem Lösungsverhältnis von 1:100.000!
    „Safranal” sorgt für den kräftig-würzigen Duft, der Safran so unverwechselbar macht.
    Die zart-herbe, nahezu blumige Note rührt hingegen vom so genannten „Picrocrocin”-Anteil her.

    Verwendung und Anwendung

    Dunkelrot, intensiv und kraftvoll würzig. Leicht bitter, herb und zart-scharf. Mit diesen Attributen besticht Gewürzlands hochwertiger iranischer Safran der ersten Güteklasse!
    Veredeln Sie mit diesem Safran die beliebtesten mediterranen und orientalischen Spezialitäten! Goldgelb färben sich Reisgerichte wie Paella und Risotto. Wunderbare Saucen und Suppen, zum Beispiel Bouillabaisse. Fischeintöpfe und Meeresfrüchte. Lamm, Rind und Geflügel.

    Schmeckt auch einzigartig zu Kuchen, Keksen und Eiscreme!

    Gewürzland Tipp: Weichen Sie die Safranfäden 15-20 Minuten lang in ein bis zwei Teelöffel warmer Flüssigkeit ein, bevor Sie den Safran zum Kochen verwenden. Je nach Rezept kann das Wasser, Wein, Milch oder Sauce sein. Vermeiden Sie beim Garen zu hohe und zu lange Hitze. So entfalten sich Farbe und Geschmack am intensivsten!

    Produktkennzeichnungen

    Dieses Gewürzland Gewürz ist frei von Farbstoffen, künstlichen Aromen und Zusatzstoffen.

    Lagerung

    Lagern Sie dieses Gewürz so dunkel, trocken, kühl und luftdicht wie möglich. 

    Verpackungseinheiten

    Beim kauf von je 1 Gramm Verpackt! (im Korkenglas)



     

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    Kundenbewertungen für "Safran Fäden (Qualität A++ Herkunft: Iran) im Korkenglas | 1g"
  • Artikel-Nr.: 538
  • 2017

    günstig

    vor allem gesund

  • Artikel-Nr.: 538
  • 2017

    habe es online gekauft

    die wahre kam gut an

  • Artikel-Nr.: 538
  • 2017

    leicht zu waschen und echt sehr profihaft

    KAUFEN!

  • Artikel-Nr.: 538
  • 2017

    benütze es für Kuchen

    einfach echt geil

  • Artikel-Nr.: 538
  • 2017

    geniale Mischung

    auch nicht so teuer

  • Artikel-Nr.: 538
  • 2017

    Hohe Qualität und echt günstig

    alles ok

  • Artikel-Nr.: 538
  • 2017

    habe es gekauft weil mir die farbe gefallen hat

    war eine gute wahl

  • Artikel-Nr.: 538
  • 2017

    passt

    wirklich gut

  • Artikel-Nr.: 538
  • 2017

    werde es bestimmt nochmal kaufen

    ein sehr gutes Produkt

  • Artikel-Nr.: 538
  • 2017

    naja

    sehr gut

  • Artikel-Nr.: 538
  • 2017

    habe es Geschenk bekommen

  • Artikel-Nr.: 538
  • 2017

    ich hätte nicht gedacht das es so gut schmeckt daumen hoch leute

    mit reis der hit

  • Artikel-Nr.: 538
  • 2017

    ich habe nicht viele gebrochen bekommen

    besser mehrere bestellen echt sehr wenig 30g oder 250g packung was eh günstiger ist wieso nicht

  • Artikel-Nr.: 538
  • 2017

    top

    passt

  • Artikel-Nr.: 538
  • 2017

    für fleisch und fische

    sehr billig

  • Artikel-Nr.: 538
  • 2017

    ein tick schärfe

    sehr gut

  • Artikel-Nr.: 538
  • 2017

    wie immer top qualität

  • Artikel-Nr.: 538
  • 2017

    like!

    echt gut und immer frisch

  • Artikel-Nr.: 538
  • 2017

    billig

    koche meistens damit

  • Artikel-Nr.: 538
  • 2017

    ok

    dünkler als am bild

  • Artikel-Nr.: 538
  • 2017

    Von guter Qualität

    empfohlen

  • Artikel-Nr.: 538
  • 2017

    Von guter Qualität

    empfohlen

  • Artikel-Nr.: 538
  • 2017

    hohe Qualität

  • Artikel-Nr.: 538
  • 2017

    toll für die Kalte Jahreszeit

    echt gut

  • Artikel-Nr.: 538
  • 2017

    so lecker wow

    mit Abstand das beste Gewürz

  • Artikel-Nr.: 538
  • 2017

    wirklich gut

    toll

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