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Safran Fäden (Qualität A++ aus Iran) im Korkenglas

9,20 €

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  Kurzfassung "Der rote Luxus" Safran ist das teuerste Gewürz der Welt. Das ist... mehr
Produktbeschreibung: "Safran Fäden (Qualität A++ aus Iran) im Korkenglas"

 

Kurzfassung

"Der rote Luxus" Safran ist das teuerste Gewürz der Welt. Das ist auch nicht weiter verwunderlich: 150.000 Krokusblüten, so viele wie auf einem etwa 2000 m² großen Feld, sind nötig, um einen Kilo getrockneten Safran zu gewinnen. Einige wenige der rot-orangen Fäden reichen jedoch völlig aus, um Ihrem Gericht diesen erdigen, moschusartigen, leicht scharfen Geschmack mit bitterem Abgang zu geben. Safran hat aber auch Schleckermäulern was zu bieten: Desserts, süßes Brot und Gebäck mit ein wenig rotem Luxus sind schwer zu empfehlen. TIPP: Die Fäden im Mörser zerstoßen und für einige Minuten in warmes Wasser legen. Gegen Ende der Kochzeit hinzufügen.

Geschmack und Beschaffenheit

Gewürzland's Safran betört mit einer erdig-bitter-süßen, zart-scharfen und feinen Honig-Note. Die Farb- und Geschmacksstoffe sind ausschließlich in den winzigen Blütennarben enthalten. Den hohen Reinheitsgrad von Safran - und somit die außergewöhnliche Farb- und Würzkraft - bestimmen die Bestandteile Crocin, Safranal und Picocrocin. Bei Qualitätstests erzielt Gewürzlands iranischer Safran immer die besten Resultate in der Kategorie 1 von 4 Qualitätsstufen.

Der Wirkstoff „Crocin” verleiht dem Gericht die goldgelbe Farbe. Er löst sich besonders gut in warmem bis heißem Wasser auf und bewahrt seine Färbekraft sogar noch bei einem Lösungsverhältnis von 1:100.000!
„Safranal” sorgt für den kräftig-würzigen Duft, der Safran so unverwechselbar macht.
Die zart-herbe, nahezu blumige Note rührt hingegen vom so genannten „Picrocrocin”-Anteil her.

Verwendung und Anwendung

Dunkelrot, intensiv und kraftvoll würzig. Leicht bitter, herb und zart-scharf. Mit diesen Attributen besticht Gewürzlands hochwertiger iranischer Safran der ersten Güteklasse!
Veredeln Sie mit diesem Safran die beliebtesten mediterranen und orientalischen Spezialitäten! Goldgelb färben sich Reisgerichte wie Paella und Risotto. Wunderbare Saucen und Suppen, zum Beispiel Bouillabaisse. Fischeintöpfe und Meeresfrüchte. Lamm, Rind und Geflügel.

Schmeckt auch einzigartig zu Kuchen, Keksen und Eiscreme!

Gewürzland Tipp: Weichen Sie die Safranfäden 15-20 Minuten lang in ein bis zwei Teelöffel warmer Flüssigkeit ein, bevor Sie den Safran zum Kochen verwenden. Je nach Rezept kann das Wasser, Wein, Milch oder Sauce sein. Vermeiden Sie beim Garen zu hohe und zu lange Hitze. So entfalten sich Farbe und Geschmack am intensivsten!

Produktkennzeichnungen

Dieses Gewürzland Gewürz ist frei von Farbstoffen, künstlichen Aromen und Zusatzstoffen.

Lagerung

Lagern Sie dieses Gewürz so dunkel, trocken, kühl und luftdicht wie möglich. 

Verpackungseinheiten

Beim kauf von je 1 Gramm Verpackt! (im Korkenglas)
Beim kauf ab 100 Gramm im Beutel verpackt. (=nicht im Korkenglas)




 

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Kundenbewertungen für "Safran Fäden (Qualität A++ aus Iran) im Korkenglas"
01.11.2016

günstig

vor allem gesund

29.10.2016

habe es online gekauft

die wahre kam gut an

25.10.2016

leicht zu waschen und echt sehr profihaft

KAUFEN!

25.10.2016

benütze es für Kuchen

einfach echt geil

20.10.2016

geniale Mischung

auch nicht so teuer

16.10.2016

Hohe Qualität und echt günstig

alles ok

06.10.2016

habe es gekauft weil mir die farbe gefallen hat

war eine gute wahl

30.09.2016

passt

wirklich gut

15.09.2016

werde es bestimmt nochmal kaufen

ein sehr gutes Produkt

03.09.2016

naja

sehr gut

30.08.2016

habe es Geschenk bekommen

16.08.2016

ich hätte nicht gedacht das es so gut schmeckt daumen hoch leute

mit reis der hit

11.08.2016

ich habe nicht viele gebrochen bekommen

besser mehrere bestellen echt sehr wenig 30g oder 250g packung was eh günstiger ist wieso nicht

10.08.2016

top

passt

22.07.2016

für fleisch und fische

sehr billig

20.05.2016

ein tick schärfe

sehr gut

16.05.2016

wie immer top qualität

23.04.2016

like!

echt gut und immer frisch

13.04.2016

billig

koche meistens damit

01.04.2016

ok

dünkler als am bild

23.03.2016

Von guter Qualität

empfohlen

23.03.2016

Von guter Qualität

empfohlen

20.03.2016

hohe Qualität

18.02.2016

toll für die Kalte Jahreszeit

echt gut

20.01.2016

so lecker wow

mit Abstand das beste Gewürz

02.12.00-1

wirklich gut

toll

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