Die Blütenblätter der Ringelblume eignen sich hervorragend für frische Salate und sind über angerichtete Teller gestreut sehr dekorativ.
Ebenso sind die Blüten hervorragend für Suppen, Blütenbutter oder andere herzhafte Brotaufstriche geeignet.
Außerdem sind sie aufgrund ihrer desinfizierenden und entzündungshemmenden Wirkung ein wunderbares Heilmittel.