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Palak Chicken


Zutaten

Marinade:

300g Hühnchenbrustfilet
1 EL Öl
2-3 Knoblauchzehen
1/2 TL Salz
1/2 TL Koriander gemahlen
1/2 TL Kreuzkümmel gemahlen
1/2 TL Garam Masala
1/4 TL Kurkuma gemahlen
1/2 TL geräucherte Paprika Mild
1/8 TL Chilipulver (optional)
1-2 EL Zitronensaft
100g Joghurt

Curry:

1 EL ÖL
1/2 TL Kreuzkümmel ganz
2 Lorbeerblätter
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
20g Ingwer
250g passierte Tomaten
1/2 TL Salz
1/2 TL Koriander gemahlen
1/2 TL Kreuzkümmel gemahlen
1 TL Garam Masala
1/2 TL Kurkuma gemahlen
1 TL geräucherte Paprika Mild
1/8 TL Chilipulver (optional)

4 EL Joghurt
150g frischer Blattspinat (funktioniert auch mit gefrorenem Spinat*)