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Köstliche Texas BBQ Spareribs


Zutaten

Für die Marinade (Rub):

5 EL Zucker, braun
3 EL Paprikapulver, edelsüß
1 EL Salz
1 EL Pfeffer, gemahlen
2 EL Texas BBQ Gewürzmischung
1 EL Paprikapulver, scharf
1 EL Chilipulver
1 EL Zwiebelpulver
1 EL Knoblauchpulver

Für die Sauce:

300 ml Orangensaft
100 ml Whiskey
150 ml Ketchup
1 EL Worcestersauce
2 EL Marinade (von dem Rub)
2 EL Honig
50 ml Sauce, (BBQ Sauce)
2 EL Zucker, braun
6 kg Rippchen
(Loin Ribs, 6kg = 12 Stränge Rippchen)