Garam Masala Dip:
1-2 EL Garam Masala
1 EL pflanzliches Öl
1 Becher Sauerrahm/Naturjoghurt
Salz

Garam Masala Sauce:
1 EL pflanzliches Öl
2 EL Garam Masala
250g passierte Tomaten
100ml Wasser oder Suppenbrühe
250 ml Kokosmilch
½ TL Salz

Garam Masala Dip:
Den Sauerrahm, bzw. das Naturjoghurt je nach Geschmack mit 1-2 EL Garam Masala + 1 EL pflanzliches Öl verrühren und eventuell noch mit Salz abschmecken. Ergibt zusammen mit ein paar frischen Kräutern einen wunderbar orientalischen Dip.

Garam Masala Sauce:
Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Paste unter ständigem Rühren kurz anbraten, je nach Wunsch Gemüse oder Fleisch hinzufügen und kurz mit anbraten. Die passierten Tomaten und die Brühe ebenfalls in die Pfanne geben, gut umrühren und 5-10 min mit reduzierter Hitze köcheln lassen. Kokosmilch hinzufügen und nochmal 5 min köcheln lassen. Eventuell noch mit Salz abschmecken. Fertig ist ein schnelles und leckeres Gericht.