Petersilie gerebelt

Petersilie gehört zu den Universalgenies unter den Kräutern. Ob als Dekoration oder als Geschmacksgeber fehlt sie in nahezu in keinem pikanten Gericht: ob Suppe, Sauce, Marinade oder Salat. Getrocknete Petersilie eignet sich natürlich auch zum Bestreuen von Gemüse und Beilagen wie Reis, Kartoffel oder Nudel. Tipp: Wenn die Petersilie vor dem Gebrauch für ein paar Minuten in kaltem Wasser einweicht, gewinnt sie wieder an Aroma.