Dieser besonderer Pfeffer ist eine handgepflückte Köstlichkeit, die nur wild in den Urwäldern Madagaskars wächst. Etwas schärfer als normaler Pfeffer und viel aromatischer, duftet er nach einer Mischung aus Vanille, Tabak und Holz. Mit seinen länglichen Körnern ist der Madagaskar Pfeffer kleiner als normaler schwarzer Pfeffer. Steak, Fisch und Wild, aber auch Käse oder Gemüseeintöpfe lassen sich damit wunderbar verfeinern.