Lorbeerblätter finden sich in jeder gut gewürzten Speise: ob Eintopf, Suppe, Fleischgericht, eingelegte Gurken und Heringe bis hin zu Früchtekompott. Ihr charakteristischer Geschmack entfaltet sich am besten, wenn ganze Blätter lange mitkochen oder bei Eingelegtem lange durchziehen.