Die duftenden Samen des Kreuzkümmels finden Verwendung in allen Weltküchen. Im Ganzen sind sie zu Käse oder Krautsalat beliebt, in Pulverform prägen sie zahlreiche Gewürzmischungen wie Curry, Tandoori oder Garam Masala. Kurz gesagt: Ohne gemahlenen Kreuzkümmel wäre die indische Küche nicht das, was sie ist.