Lorbeer ist nicht nur ein aromatisches Gewürz, er hat auch eine Medizinische Wirkung. Lorbeerblätter verpassen den Gerichten einen würzigen Geschmack. Er gibt sein Aroma jedoch nur langsam ab und braucht lange Garzeiten, daher eignet er sich für Eintopfgerichte, Currys, Suppen, Soßen, Gulasch, Pilzgerichte, saures Gemüse, pikante Rahmsoßen und Bouillon.
Lorbeer ist aber nicht nur ein aromatisches Gewürz, sondern besitzt auch heilende Eigenschaften und wirkt abtimykotisch und antibakteriell. Er lindert Verspannungen, Gelenkprobleme, Infekte wie Halsschmerzen oder Bronchitis, hilft bei Verdauungsproblemen und stärkt das Immunsystem. 

englisch: Bay leaves
französisch: Laurier-sauce 
italienisch: Foglia d'Alloro 
spanisch: Hoja de laurel