Was wäre die mediterrane Küche ohne Knoblauch? Jedenfalls nicht das köstliche Vergnügen, das wir kennen. Knoblauchflocken passen überall dort, wo frischer Knoblauch auch nicht fehlen darf: in Vorspeisen, Aufstrichen, Saucen und Marinaden, Schmorgerichten oder Suppen. Tipp: Kaue nach dem Essen etwas Petersilie oder ein Stück Ingwer, um dem Knoblauchgeruch entgegenzuwirken.