Das Jaipur Curry, genannt nach einer stadt in Nordindien, ist eine mittelscharfe Mischung, mit der allerlei Gemüseeintöpfe und Fleischgerichte verfeinert werden kann. Diese duftende Komposition aus 13 Gewürzen vereint Schärfe, Würze und Frische verleiht dem Essen einen vollmundigen Geschmack. Tipp: Du kannst das Curry vor dem Kochen leicht in Öl anrösten, damit sich dessen Aroma besser entfaltet. Achte nur darauf, dass das Öl nicht zu heiß ist, sonst wird das Curry bitter.