Ducca - die äthiopische Gewürzmischung
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DAS GEWÜRZLAND-VERSPRECHEN

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Beschreibung

Ducca (auch Dukkah oder Dukka) ist eine afrikanische Gewürzmischung zum Tunken, die mit Olivenöl als Vorspeise zu Brot gereicht wird. Sesam, Kichererbsen, Kreuzkümmel, Rosenblätter und duftende Kräuter wie Koriander, Minze und Thymian verleihen der Ducca einen herzhaft-nussigen Geschmack mit aromatischer Frische. Hummus, Fisch, Fleisch und gedünstetes Gemüse können damit ebenso verfeinert werden, wie Aufstriche und Saucen.