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Aglio Olio Peperoncino Gewürzmischung
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Aglio Olio Peperoncino Gewürzmischung
Wie bei deinem Lieblingsitaliener

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Art.-Nr.: 301

Mit dieser Gewürzmischung können Sie die pikant-würzige Nudelspezialität ganz leicht zuhause nachkochen - wie bei Ihrem Lieblingsitaliener. Einfach mit etwas Öl verrühren und mit der heißen Pasta vermengen. Das Gewürz eignet sich auch gut für Antipasti und Gemüse.

Rezept-Tipp für Spaghetti Aglio Spaghetti-aglio-e-olioPeperoncino (scharf)

für 2 Personen: 1-2 EL Aglio+Peperoncino-Gewürz in 1-3 EL Wasser für kurz einweichen. 4-8 EL Olivenöl in einer Pfanne bei niedriger Temperatur erhitzen und die, kurz eingeweichte, Gewürzmischung hinzugeben und kurz angaren lassen. Menge richtet sich vor allem nach dem persönlichen Schärfeempfinden. Anschließend Spaghetti "al dente" hinzugeben und alles gut vermengen. 
Varianten: Man kann auch die trockenen Gewürze zum Anbraten geben, dann haben diese ebenfalls mehr "Biss".
Wichtig: In Italien werden Spaghetti "Aglio, olio e peperoncion" immer ohne Käse serviert. Aber wer Parmesankäse liebt, kann diese Spaghettis damit verfeinern. Und: gleichzeitig kann man mit Käse auch die Schärfe im Mund lindern.