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Kurkuma Wurzel
Abbildung ähnlich
Kurkuma Wurzel
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Kurkuma Wurzel
100% Premium Kurkuma Wurzel getrocknet


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Art.-Nr.: 362B
Inhalt der Variante: 60 g, entspricht 8,32 € / 100 g
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Kurkuma-kaufen-online590db92a92507Der wohl sonnigste Gruß Indiens. Kurkuma - auch Gelbwurz genannt - ist das Universalmittel schlechthin für ein gesundes Leben. Dieses Gewürz besteht aus dem Wurzelstock der Kurkumapflanze und kann entzündungshemmend, antioxidativ, antibakteriell, leitet Schwermetalle aus und soll sogar Alzheimer vorbeugen. Ohne ihn wäre Curry nicht gelb. Doch Kurkuma lässt sich für nahezu alle Gerichte verwenden. Durch ihren frischen ingwerartigen Geschmack und die hübsche Farbe macht sich die Kurkuma Wurzel bestens in Suppen, Saucen, Fleischmarinaden, sie verleiht Reis und Nudelgerichten ein ausgewogenes Aroma, sie verfeinert Gemüsegerichte und sie eignet sich sogar für diverse Desserts und Heißgetränke. Traditionell wird das Pulver außer in Currys gerne in diversen Linsengerichten wie Dal verwendet, außerdem ist es ein Hauptbestandteil von Ras el-Hanout, dem Aushängeschild der arabischen Küche; weiters würzt man diverse Tajines mit Kurkuma. Auch absolut genial für Smoothies und Shakes! 

Da die getrocknete Kurkuma Wurzel sehr hart ist eignet sich eine Muskatreibe hierfür am Besten. Alternativ kann auch ein leistungsstarker Mixer verwendet werden. 

 

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