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Kreuzkümmel ganz (Cumin)
Abbildung ähnlich
Kreuzkümmel ganz (Cumin)
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Kreuzkümmel ganz | Cumin | Kumin Gewürz in Premiumqualität
Auch Kumin oder Mutterkümmel genannt

Standard
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Art.-Nr.: 360B.3

Kreuzkümmel ist das charakteristischste Gewürz der indischen Küche. Als Bestandteil vieler Gewürzmischungen würzt er unzählige Speisen des Subkontinents. Auch die Küchen Südamerikas, des Nahen Ostens und Nordafrika integrieren den kräftigen, schweren, würzig-süßen Geschmack des Kreuzkümmels. Schon Hildegard von Bingen empfahl den Mutterkümmel zu Käse. Er passt jedoch auch zu vielen anderen Gerichten wie zum Beispiel Linseneintöpfe, geschmortem Lamm und Geflügel, gebratenem Reis und verschiedenstem Gebäck.

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