Würzig-süß sind die kleinen braunen Spaltfrüchte der Anispflanze. In der westlichen Küche wird Anis gerne zum Würzen von Brot und Backwaren verwendet. Unser Weihnachtsgebäck erhält dadurch eine sehr interessante Note. Oft wird es zur Verfeinerung und Aromatisierung von Spirituosen und Likören genutzt. Sehr beliebt ist der Anis auch bei der Zubereitung von Suppen und Eintöpfemn. Der weiße Doldenblütler stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum.