Die bekannteste Gewürzmischung Indiens - Garam Masala zählt laut der ayurvedischen Lehre zu den heißen Gewürzmischungen. Süßlich-mild im Geschmack passt es ideal zu allen Linsen-, Kichererbsen-, Gemüse- und Reisgerichten der indischen und orientalischen Küche. Unsere Mischung ist generell sehr ausgewogen, allerdings kannst du dem Gewürz noch deine persönliche Note verpassen: Mische einfach je nach Geschmack noch etwas Chili-, Kardamom-, Kreuzkümmel-, Muskat-, Nelken-, Zimt- oder Korianderpulver dazu. Andere Gewürzpulver eignen sich natürlich auch dafür. Um den Geschmack zu intensivieren, empfehlen wir, das Pulver ganz kurz mitzurösten.