Berberitzen haben ihren festen Platz in den Küchen des Iran und dem gesamten Nahen Osten bereits seit Jahrhunderten. Sie machen sich gut in Reis-, Fleisch- und Fischgerichten sowie in Marmeladen, Müslis, Säften oder Smoothies. Die knallroten Beeren sind fettarm und haben einen hohen Anteil sättigender Ballaststoffe. Sie schmecken sauer und ihre bittere Note harmoniert mit Früchten wie Aprikosen, Birnen und Pflaumen.  Ø Nährwerte pro 100g: Brennwert 1291  kJ / 305  kcal, Fett 0,1 g, Kohlenhydrate 60 g, davon Zucker 43 g, Eiweiß 3,1 g, Salz < 0,05 g.