Es geht nichts über den unverwechselbaren Duft des Basilikums – leicht pfeffrig, etwas nelkig, würzig und so italienisch. Auch wenn Basilikum auf allen Kontinenten zu finden ist, ist es in unseren Breitengraden der Inbegriff der mediterranen Küche. Köstlichkeiten wie Pesto, Caprese oder Bruschetta kommen ohne dem Kraut nicht aus. Auch Tomaten und Knoblauch schreien förmlich danach. Bei etwa 40 Sorten, überrascht es nicht, dass Basilikum sowohl zur deftigen als auch zur leichten Sommerküche passt.