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Berbere ist eine mild scharfe Mischung aus Äthiopien und Eritrea und ist so etwas wie das Curry in Indien: ein Universalgewürz, für das jede Hausfrau ihr eigenes erprobtes Rezept hat. Perfekt für Suppen, Gemüse-, Fisch-, Fleisch- und Linseneintöpfe.
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