Die Açai-Beere ist die Frucht der so genannten Kohlpalme (Euteroe oleracea), welche vorwiegend in Brasilien wächst. Die Beeren ähneln Heidelbeeren und schmecken erdig-nussig. Den Acai-Fruchtpulver kannst du in Joghurt, Müsli, Smoothies oder Shakes, aber auch in Saucen, Cremes oder Eis verwenden.
Tipp: Das Wort Açai wird “Assa-i” ausgesprochen.
Ø Nährwerte pro 100 g: Brennwert 229 kJ / 54 kcal, Fett 1,04 g, Kohlenhydrate 8,28 g, davon Zucker 6,01 g, Eiweiß 2,95 g, Salz <1 g.